用高压锅做烤鸡蛋的方法#烤鸡蛋#

在韩国和延边汗蒸房标配的零食 就是烤鸡蛋

(相关资料图)

Q弹浓香的味道一口气连吃3，4个没问题[耶]凉了以后吃也挺好吃的

烤鸡蛋非常适合减肥的人群或出游的时候带着既方便又好吃的东西

下面给好友们分享一下做法 挺简单的[耶]

1.先把鸡蛋洗干净 （最好用常温里放一天的鸡蛋 直接从冰箱里拿出来做的话鸡蛋皮破不好看）

2.高压锅里放适量水 放入蒸笼 再放入鸡蛋。

（鸡蛋上面再撒点盐我觉得味道更香）

3.开火开始蒸 高压锅排气噗噗的时候把火调到中小火继续蒸30-40分钟即可。

4.高压锅自然拍完气后打开锅盖就可以了。

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近日四川西昌，一男子在炭火旁烤火，他突然灵机一动，找来了几个鸡蛋，准备做烤鸡蛋，不料，鸡蛋烤了一会儿，竟然“砰”地一下炸了。鸡蛋炸掉的同时，男子迅速躲闪到一旁，只听见一阵碗碎的声音和小孩子的哭声，男子恁了2秒，才发现出事了。

鸡蛋炸了之后，炭火也跟着飞溅了出来，所幸的是没有人受伤。家里的老人和孩子只是被吓到了，并没有什么大碍，事后，男子才收拾了残局。据悉，男子当时是准备研究一下烤鸡蛋的做法，他将几个鸡蛋敲了一个缺口，放在炭火上烤。

随后，男子还找来勺子往鸡蛋里面加调料，结果加调料时，他按压了几下，鸡蛋就突然炸了。接着另一个鸡蛋也跟着炸了，网友们看到这一幕，也是哭笑不得，纷纷表示：炸一送一套餐。不过男子表示：人都没事，就是浪费了几个鸡蛋，告诫大家不要模仿。

近些年比较流行炭火烤美食，有的人喜欢自己在家DIY，比如烤肉、烤红薯等等，但要提醒大家：烤东西需要注意安全，像男子这样烤鸡蛋，实际上是比较危险的行为，所以不要模仿尝试。

生鸡蛋遇到高温时，很容易发生爆裂现象，别看鸡蛋个头小，但是炸起来的威力却不小。曾经也有发生过烤鸡蛋炸裂的事件，伤到人的情况是有的，所以男子和家人这次没受伤是幸运的，以后可得注意了。

这里也有一个疑问，为什么烤鸡蛋会爆炸呢？从视频上看，男子还专门将鸡蛋戳了一个小洞放气，但还是没能避免炸裂。

这是由于鸡蛋内部有一层膜，高温加热时，内层的膜形成了气囊，如果升温过快，气囊承受不住膨胀，就会产生炸裂的现象，男子给鸡蛋开口子，是为了避免气囊膨胀而爆炸，但之后加入调料，又完全阻断了气囊散气，所以一下子就炸了，这样的行为是十分危险的。

生活中，不管是用炭火烤鸡蛋，还是用微波炉煮鸡蛋，都有可能发生炸裂的现象，最好是直接放在汤锅里煮鸡蛋，这样才安全。如果实在想吃烤鸡蛋，建议先将鸡蛋煮熟，刨去外壳后再烤，就跟烧烤店铺烤鹌鹑蛋的做法差不多，这样既能刷上自己喜欢的佐料，也能避免出现炸裂现象，一举两得。

#凉山头条##2021城事#

这个烤鸡蛋豆腐你们真的要去做!

嫩滑的豆腐和鸡蛋吸满酱汁，香香辣辣好入味!趁热拌米饭真的巨香，太爱这款浓浆高蛋白的豆腐，营养又好吃~

▲食材:祖名浓浆绢豆腐1盒、鸡蛋2颗、葱▲ 做法:

1 调酱汁:2勺生抽、1勺豆瓣酱、1勺辣椒面、

1.勺香油、1勺蒜末、少许温水拌匀

2.豆腐切片放入锡纸碗中

3.倒入蛋液，撒上葱花

4.空气炸锅160度烤20分钟

5.用勺子上下翻拌几下，后续底部的蛋液会更好熟透

6.淋上调好的酱汁，180度再烤10分钟，撒上葱花

本文烤鸡蛋做法简单好吃美食，烤鸡蛋怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。