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本报记者 高 伟 通讯员 王志敏

黑龙江省鹤岗市绥滨县路边、田间小草已经长出嫩绿的新芽。一只只湿漉漉的小鹅从孵化箱里先后破壳而出，温暖柔和的孵化灯很快烤干了小鹅淡黄色的胎毛，个个毛茸茸的挤成一团欢快地叫着。技术员黄忠良开心地看着这些毛茸茸的小家伙，指挥工人们把一箱箱小鹅搬进育雏车间，这一两天将有3万只鹅苗出壳。

据了解，今年绥滨县标准化种蛋孵化基地有将近200万只小鹅在这里破壳，然后分批送到乡间，进农家或繁育基地。分散饲养，到江河学游泳，到田间吃青草。它们承载着绥滨人乡村振兴的梦想。

绥滨县是农业县，地处黑龙江和松花江交汇处，水草丰茂，历来有饲养大鹅的传统。这里的大白鹅从小在江河里游泳，在山间吃青草。故鹅肉紧实、肥瘦适中，肉质细腻鲜美。

大规模养鹅起步在2016年，帮扶干部自发地自费购买鹅苗，一户就送几十只上百只。他们给农户出点子，自然环境中放养的大鹅会更好卖。要是卖不出去，他们全收购。那一年，绥滨养鹅的农户少则增收3000—5000元，多则过万元，每只鹅价也突破了150元，“绿色”的大鹅，让吃鹅人个个欢喜。随即，绥滨大白鹅的美名传遍了鹤岗、黑龙江。

2017年，绥滨县委、县政府决定壮大鹅经济，专门成立肉鹅产业推进攻关组，出台优惠政策，为农户免费提供鹅雏和饲料，对符合要求的养鹅户给予鹅雏补贴、大鹅养殖保险补贴等，为肉鹅产业发展提供了政策保障。同时采取“圈养加轮牧”的模式发展肉鹅养殖，建设了孵化鹅雏能力达100万只以上的标准化种蛋孵化车间，建成27个鹅养殖示范基地，辐射带动98个规模场户的5000余人参与肉鹅养殖……绥滨大白鹅成了“明星”产品，北京、上海、广东等地的大客户纷至沓来。“绥滨白鹅”获得了国家地理标志认证，荣获中国品牌农业神农奖。

如今，绥滨大白鹅托起当地乡村振兴的梦想。在绥滨，大白鹅是一道风景，路边、河滩、院落，随处可见。春天规模化孵化，夏天分散饲养，秋天统一收购，冬天加工出售，绥滨大白鹅一年四季都是主角。鹅经济全产业链的快速延伸，形成了以大白鹅养殖、屠宰、肉制品深加工及销售为一体的“龙头+基地+农户”全产业链条，打造了黑龙江省东部地区最大的肉鹅产业基地。先后开发出大鹅羽绒制品、大鹅食品、大鹅酒等项目。

目前，绥滨县正在哈尔滨建设大鹅品牌体验中心，整合黑龙江省大鹅产业资源，推广绥滨大鹅品牌。2023年，绥滨县将实现养鹅产值1.2亿元。大鹅产业为鹤岗市乡村经济发展注入活力。

《中国食品报》(2023年05月26日08版)

（责编：王佳仪）