你好，陈皮酒是一种传统的中药酒，具有清香、开胃、健脾、消食等功效。以下是制作陈皮酒的泡酒方法：

(资料图片)

材料：陈皮、白酒。

步骤：

1.将陈皮洗净晾干，切成小块或撕成小片备用。

2.取一瓶白酒，将瓶盖开启，倒出一些酒（约1/4瓶），以便加入陈皮。

3.将陈皮块或片放入白酒瓶中，再加入适量的白糖，根据个人口味调整。

4.将白酒瓶口紧盖好，放置在阴凉、干燥的地方，每隔1-2天摇晃一下瓶子，促进陈皮与白酒的充分混合。

5.酒泡至少一个月以上即可饮用，饮用时可将陈皮过滤掉，只喝陈皮酒。可以冰镇后饮用，口感更佳。

注意事项：

1.选用优质的白酒，建议选择高度白酒或茅台等酱香型白酒。

2.陈皮泡酒的时间可以根据个人口味调整，一般至少一个月以上。

3.陈皮泡酒后可直接饮用，也可用于烹饪，增加食物的香味。

4.泡酒过程中如有异味或变质，请及时停止食用。