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“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季喝菌汤”。仲夏时节，位于遂宁市蓬溪县现代食用菌产业园的琪英菌业公司，一排排类似厂房的菌房格外引人注目。一层层“货架”上，杏鲍菇如雨后春笋般从基料中冒出，工人小心翼翼地忙着采收新鲜杏鲍菇。包装车间里，工人忙着将菌菇采摘、包装、装箱，运往冷库、送向市场。

乡村振兴，产业是基础。近年来，蓬溪县把食用菌产业作为助力脱贫攻坚、推动乡村振兴的重要特色产业大力培育，高标准打造食用菌现代农业示范区，延伸产业链条，深度融合一二三产业，助力农户增收致富，让小菌菇释放大“蘑”力，为乡村产业振兴注入新活力。

40多岁的蒋从琼正忙着对杏鲍菇进行分拣包装，放眼望去，车间里几乎都是和她年纪相仿的妇女，她们每月工资三四千元。“岗位不打卡、不考勤，不仅家里照顾了，每月还能挣不少钱，比以前种地收入高多了，内心是比较满足的。”蒋从琼说。2022年，园区人均可支配收入达26800余元，提供了2000多个岗位，带动了周边村民就业增收。

目前，蓬溪县实现食用菌设施种植面积约0.5万亩、工厂化栽培约4亿袋，食用菌年产量约13.8万吨；琪英、骆峰日产杏鲍菇150吨、虫草花50吨、黄色金针菇60吨，成为全国最大的单体杏鲍菇及虫草花、黄色金针菇工厂化生产基地。2023年在天福、常乐、明月等乡镇新发展地栽食用菌300余亩，发展层架式200余亩，产量达150万袋左右，产值6000万元。力争到2023年底实现食用菌工厂化生产车间面积1500亩，食用菌设施栽培面积0.8万亩，年产量18万吨、年加工量2万吨，食用菌产业综合产值30亿元以上，为推动食用菌现代农业园区实现从“四川省四星级现代农业园区”向“四川省五星级现代农业园区”跨越夯实支撑。

2023年2月，“培育发展预制菜产业”被写入中央一号文件。蓬溪县以食用菌为媒，依托《本草纲目》初稿诞生地文化资源，发挥杏鲍菇、金针菇、金耳菌等特色农产品优势，讲好蓬溪饮食文化故事，打造蓬溪食用菌预制菜品，大力发展食用菌主题乡村旅游，培育一批‘蓬溪菌菜’知名品牌，积极支持“蓬溪杏鲍菇”创建名特新产品，把食用菌培育成蓬溪的“土特产”，建好用好中国蓬溪食用菌孵化交易中心平台，着力提升“中国菌都”知名度。

（蓬溪县委统战部黎星廷 供稿）