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解答：

1、河豚体圆棱形，背侧灰棕色，有零星小白点，部分呈条状或蠕虫状。腹部黄白色，背部和腹部有小白刺。鱼光滑无鳞，黑黄相间。臀鳍白色，尾鳍下缘乳白色，其他鳍黄色。

2、眼睛凹陷半露，上下牙齿有两颗形似人牙的牙齿。鳃小而不明显，鼻孔位于鼻囊突两侧，鼻囊突不分叉。口小，鱼鳔呈卵圆形或椭圆形，有气囊，遇敌时腹部膨胀。

3、河豚一般长5 ~ 28厘米，大部分长10 ~ 20厘米，重300克左右。

4、河豚肌肉以白肌为主，没有肌间棘，是制作生鱼片的好原料。

5、野生河豚的肌膜为白色，养殖河豚的肌膜多为黑色，这反映了制作刺身时野生和养殖河豚刺身的品质差异。

6、由于河豚没有腹鳍，没有带骨系统，河豚的体椎骨没有肋骨，腹部皮肤有较大程度的膨胀，为其腹胀习性创造了条件。

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